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コストコ・ゲッツ!

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安いのにも驚いたのですが、見たところなんだかとっても良さ気なお肉に見えたんです。 恐ろしき大量買い。 迷わずカートイン。 ・・・・・・・・はい。 。 コストコの塊り肉を冷凍庫にストックするととっても便利! コストコで売っているカナダ産のお肉ってどうなの? スーパーなどで売っているお肉はアメリカ産、オーストラリア産などは見かけますがカナダ産ってあまり見かけ無い気がしませんか? 実は近年カナダ産の輸入豚肉の流通が増えてきているのだそうです。 買ってよかった〜!と大絶賛のお肉だと判明しました。

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コストコの牛たんの切り分け方

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牛たんだけでお腹いっぱいになりそうだなぁ。 写真じゃなかなかサイズ感が伝わらないのですが、この塊もなかなかのボリュームですよ。 表面の皮が処理されているとはいえ、こう見るとめっちゃリアルな舌ですよねぇ。 というのも、小さくて細身のものだとやはり脂ノリがイマイチで全体的に少し固めの食感になるんですよねー。 その後、何度かコストコの牛たんを購入し、自分で切り分けてみたことで、だんだんとやり方というかコツみたいなものを掴むことができまして・・・最近ようやく自分なりのコストコ牛たんの切り方を確立させることができました。 2,510円で購入したものです。

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コストコで、たかたんさんに話しかけちゃいました : 大切な時間

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この工程を先にやっておけば、その後の作業がわりと楽になりますよ~! 硬い部分を切り取る 白い部分を取り除いた後、よーく裏側のお肉の付き方を観察すればわかると思うのですが、タン元の方からタン先に向かって両サイドに2本のお肉の塊がくっついているように見えます。 カナダ産のお肉なんですが、一度も冷凍させてい無いチルド真空パックのお肉なんですよ。 。 我が家では、あえて硬い部分も焼肉用としてスライスしているのですが、牛たんの硬い食感が嫌だという方はこの部分も煮込み用に回すことをオススメします。 厚切り牛たんをアップで撮影。 「塊のお肉を一度凍らせてからカットする」というテクニックは、牛たんに限らず他の塊肉でも時々行うのですが、やはり冷蔵の状態だとグニグニして綺麗にカットできないんですよね。 他のお店だと大体980円で売っているのに、498円は安いですよね。

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コストコの三元豚肩ロース真空パックの肉が美味しすぎる!

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直径はおおよそ6cm、長さは23cmの円筒形で、コストコで販売されていると同じ位の大きさです。 溶けるのは意外と早いので、切れるタイミングが来たらさっさと切っていきます。 1個しか買わなくて、まだたくさんあると油断してました。 なるほど美味しいわけです。 品質が良く、価格が安いカナダ産の豚肉は今後も注目されること間違いなし!!. 焼肉用の厚切りと薄切りを作っていこうと思います。 なので、もったいないようですが筋っぽい部分は思い切ってカットしてしまいます。 その後三元豚スペアリブ真空パックのお肉も購入したのですが美味しかったです!! コストコの三元豚肩ロースは文句なく美味しい! ジャーン! これが買ってきたコストコ三元豚肩ロースの切り身です。

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コストコで、たかたんさんに話しかけちゃいました : 大切な時間

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お肉をよく見れば、右上の方にあるタン先に近い部分と、左下の部分にあるタン元の部分じゃお肉の色が全然違いますよね。 なので、とっても柔らかくて新鮮。 まずは表面に見える筋の部分を簡単にカットしたらこんな感じになります。 もっとも肉質が硬いと言われている舌の先っぽは下処理の時点ですでにカットされてあります。 136• 特別な道具なども必要なく、誰でも簡単にマネできる方法なので、もしもコストコの牛たんが気になっているけど自分でカットする自信が無い、という方は参考にして頂ければなぁと思います。 飼育環境も日本と酷似しており、そのお肉の品質は日本国内と同じく良質な豚肉が育てられれているんだとか。

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コストコの牛たんの切り分け方

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今日コストコに行ったとき、前橋コストコに通っている人は、ほとんど見ているであろう アメブロの「たかたんのコストコ通」を書いている たかたんさんに話しかけちゃいました。 この時点でお肉の重量はおおよそ 600gでした。 半分が薄切り、半分が厚切りといった感じです。 すみません、今回は写真を撮りながら作業を進めていった為、途中で凍ったお肉が溶けて柔らかくなってしまい形が微妙に崩れたものもありますが、なんとか最後までやり切りました。 ラップを使ってクルクルと巻きながら、なるべく 綺麗な丸になるように成形します。

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コストコで、たかたんさんに話しかけちゃいました : 大切な時間

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成形したお肉を凍らせておくと、厚みの調整がしやすい上、カットした断面も美しくなり、まるで焼肉屋さんの牛たんのようになるんです。 2本のお肉を外した後に、真ん中の方に白っぽい部分が沢山残っていたら、こちらもカットしておいた方が見た目がとっても美しいです。 今まで塊の牛たんを切り分ける機会なんて全くありませんでしたので、初めての時はどう扱えば良いのかめっちゃ戸惑ってしまったんですよねー。 ・・・・。 こちら、全体像を撮るのにかなり引きの写真になってしまっていますが、おおよそ600gを全て焼肉用にカットしております。 なので タン元側から切って行った方が失敗が少ないと思います。

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コストコで、たかたんさんに話しかけちゃいました : 大切な時間

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皆さんも油断しないでね。 1 プロフィール コストコ大好き主婦の舞です。 こんな感じで綺麗になりました。 同じ牛たんでもサイズによって販売価格が全然違うので、ついつい小さくて安いものを選びがちになりますが、100gの値段は同じなので、それならば、脂がのって食感も柔らかく、美味しいものを買った方がお得だと思いませんか?? 特に煮込み用としての用途ではなく、焼肉用で食べたい!という方は大きいものがオススメです!是非探してみてくださいね。 元々が約900gの塊だったので、煮込み用として300g取り除いたことになりますね。 準備は良いですか~?? 牛たんの切り分け方 こちらが、真空パックの状態から袋を外したものです。 というわけですごく長くなってしまいましたが、コストコの牛たんの切り分け方でした!食べてみたいけどカットの仕方がわからなくて買いにくい・・・という方がいましたら、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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